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La
carta es extensa, sugerente y variada. Entrantes:
Ensalada de boquerones con vinagreta de cebolleta y huevo, las exquisitas
croquetas caseras de " La Abuela Antoñita " madre
de Antonio y excelente cocinera, huevos rotos con patatas y gulas,
alcachofas salteadas con langostinos, langostinos calientes cocidos
en aceite aromatizado.
El pescado de primera calidad:
Dorada rellena de gambas y berberechos, esturión con bogavante
y casé de tomate aromatizado con naranja, corvina al vino
blanco, bacalao con tomate confitado y manzana, etc.
Las
carnes con denominación de origen certificada: Chuletón
de ternera "Charra", lomo de ciervo al "Pedro Ximénez", milhojas
empanadas de carpaccio de buey rellenas de foie, magret de pato con
salsa de frambuesas y miel, solomillo costrado al aceite del pimiento
de piquillo, etc.
Los postres cabe destacar
creaciones propias tales como: Helado de pétalos de rosa(2003),
de madroños, de azahar, de cerezas, de dátiles, etc. así como
otros postres tradicionales: Tarta de nueces, mousse de chocolate,
mousse de limón, etc.
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